Проектирование ресторанов

Услуги по проектированию ресторанов, кафе и прочих заведений общепита в Ростове-на-Дону включают несколько этапов: от составления технического задания до осуществления авторского надзора.

При проектировании, вся работа начинается с написания Технического задания, которое содержит:

- площадь объекта, состав помещений и другие технические характеристики,

- описание стилистических решений и концепции в целом,

- количество посадочных мест и сотрудников,

- описание цикла приготовления блюд (полный цикл, либо доготовка),

- списки блюд, которые будут готовиться в заведении (например: если ресторан собирается готовить шашлык на углях, то необходимо предусмотреть специальное оборудование, а также предусмотреть дополнительные меры пожарной безопасности),

- специфика обслуживания, пожелания по оформлению ресторана, дополнительные площадки (летняя терраса, застеклённая терраса, терраса на кровле, еда на вынос) и т.д.

Помимо того, что нужно продумать состав помещений, надо понять как посетители и сотруднику будет перемещаться между ними не мешая друг другу. После того как техническое задание готово, начинается этап проектирования – представляющий из себя совокупности мероприятий, которые направлены на безопасность, комфортное пребывание и качественное обслуживание посетителей. В процессе проектирования важно ресторана учитывать разные нюансы, включающие в себя расположение здания, доступность, стилистические решения, габаритные параметры помещений и т.д.

На что нужно обратить внимание при проектировании зданий ресторанов и кафе:

• площадь и границы участка;
• габариты будущего объекта капитального строительства;
• состав основных помещений и помещений вспомогательного назначения;
• техническое оснащение, циклы приготовления блюд, количество посетителей, меню;
• соблюдение пожарной безопасности;
• организация парковочных мест для автомобилей посетителей;
• материалы из которых будет строиться здание;
• опыт проектирования;

Особенности проектирования зданий ресторанов и кафе:

Проектирование зданий ресторанов и кафе – это задача повышенной ответственности, которая требует высокой квалификации. Здания ресторанов и кафе относятся к зданиям общественного назначения, поэтому стоит особое внимание уделить безопасности здания и тех, кто в нем работает, поэтому здание должно быть оснащено системами пожаротушения и видеонаблюдения.

Компания «Стройэксперт» является членом СРО «Ассоциация проектировщиков Южного округа», входящей в «Национальное объединение изыскателей и проектировщиков» (НОПРИЗ) и профессионально занимается разработкой проектной документации зданий ресторанов и кафе любой сложности. Итоговый результат, который получает заказчик – это проектная и рабочая документация, которая прошла негосударственную экспертизу проектной документации, с которой в дальнейшем Заказчик получает разрешение на строительство.

Основные этапы при строительстве зданий ресторанов и кафе:

• 1 этап – написание технического задания
• 2 этап – разработка предпроектной документации, на основании которой можно будет разработать проектную документацию. Благодаря предпроектной документации можно определиться с расположением здания на земельном участке, габаритами здания, внешним обликом здания, расположением и назначением помещений, а также многими другими нюансами, которые могут вылезти в процессе разработки проектной или рабочей документации
• 3 этап – выполнение инженерных изысканий (инженерно-геологические, инженерно-геодезические, инженерно-экологические и т.д.)
• 4 этап – разработка проектной документации
• 5 этап – прохождение Негосударственной экспертизы проектной документации
• 6 этап – разработка рабочей документации. После прохождения экспертизы проект дорабатывается и добавляются детальные узлы, разрезы, спецификации и т.д.
• 7 этап – это заключительный этап при проектировании. На этом этапе проводится распечатка документации, а также передача документации Заказчику.
• 8 этап – Заказчик получает разрешение на строительство и приступает с строительно-монтажным работам.

Заказать проектирование ресторанов и кафе

Чтобы заказать проект здания кафе в Ростове-на-Дону и области позвоните нам. Наш инженер проконсультирует вас по важным вопросам и рассчитает предварительную стоимость.

Стоимость услуги и сроки проектирования зданий ресторанов и кафе

Цена услуги зависит от сложности и объема работ, а также от степени срочности исполнения проекта. Все особенности обсуждаем с заказчиком и фиксируем договором. Гарантируем строгое соблюдение всех условий. Наши специалисты решат любую задачу и учтут все требования клиента с соблюдением  норм и СНИПов строительного проектирования.

Часто ищут: